ГОРЯЧЕЕ питание в школах

На смену бутербродам из дома в школах вначале появились буфеты, на смену буфетам постепенно вводится так называемое «горячее питание», то есть пища, приготовленная (сваренная, испеченная) непосредственно перед употреблением – суп, пюре, каша. «Охват учащихся горячим питанием в [2005–2006] учебном году составил в среднем 63 %, в 5–11 классах – 52,7 %, при этом в начальных классах охват горячим питанием составил 79,5 %. … Только 25 % школьников в России получают горячую пищу два раз в день”, – подчеркнул [главный санитарный врач России] Геннадий Онищенко» (Митерева, 2005, 2).