родился в 1933 г. в т. Темникове Республики Мордовия. С 1956 г., после окончания Оренбургского сельскохозяйственного института работает преподавателем, старшим мастером, заместителем директора по учебно-производственной работе, директором сельского профучилища, а затем (с 1972 г.) – директором среднего профтехучилища № 32 г. Саранска (ныне – профессиональный лицей № 32).
Шерстобитов В.И. находится в постоянном поиске эффективных форм работы по улучшению качества подготовки рабочих-строителей, гибко реагирует на сложившуюся социально- экономическую ситуацию и потребности рынка труда.
В лицее организовано производство полезной продукции; здесь выполняются заказы населения, учреждений образования, что позволяет осуществлять качественную подготовку кадров и иметь средства на укрепление материальной базы, социальную защиту работников и учащихся.Много внимания уделяет Шерстобитов В.И. обучению, воспитанию, трудоустройству и жизненному становлению детей-сирот, проявляет постоянную заботу о творческом росте инженерно-педагогических работников. В лицее работают пять педагогов, имеющих звание «Заслуженный работник образования РМ».
Заслуги Шерстобитова В.И. в образовании отмечены значками «Отличник профессионально-технического образования СССР», «Отличник профессионально-
технического образования РСФСР». Он имеет почетные звания «Ветеран профессионально- технического образования СССР», «Заслуженный учитель профессионально-технического образования РФ», «Заслуженный работник профессионально-технического образования Республики Мордовия».